濃香棗蓉糕
紅棗具補血益氣的效用，尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉，入口甘甜煙韌，帶有陣陣香馥濃郁的棗味，令人回味無窮。 ???
材料
開邊紅棗 150g
木薯粉 250g
沾米粉 60g
薑 80g
水份 800ml
鷹粟粉 10g
片糖 4條
做法
1. 先洗淨紅棗用水浸軟。
2. 將紅棗及600ml 水份煮至微滾，關火焗30分鐘。
3. 將所有粉類用200ml 水份先開成粉漿。
4. 再將紅棗連水放入攪拌器內 攪拌至幼滑。
5. 完成後將紅棗溶液，分三次加入粉漿內拌勻。
6. 將少量紅棗粉漿倒入蒸盤內， 隔水蒸10分鐘。
7. 如此類推逐層將粉漿倒入蒸盤蒸10分鐘。
8. 最後一層粉漿加入後，蒸20分鐘即可。
溫馨提示
• 可按個人口味增減薑的分量
• 每次加入粉漿後，需要搖動蒸盤至均勻
